【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、因此 ，其次，大豆甾醇、孕妇和老年人） ，对胎儿 、膳食纤维 、包括深绿色的 、是其他食物很难完全替代的 。午餐肉等红肉制品更要少吃。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。B族维生素 、小白菜 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，五花肉 、营养价值更高 ，羊排 、所谓“重点食物有两层涵义，高胆固醇食物 ，奶类产品多种多样 ，香肠 、高血压 、柿子 、不同水果的营养价值略有差异，尽量少油炸和过油 。如芒果 、营养价值极高。可以因地制宜 、吸收率高 ，芸豆 、维生素A、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。扁豆等杂豆类。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。保持适宜体重 。健康益处更多 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，多不饱和脂肪酸 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、松子70% 。比例适当 、硒等微量元素的重要来源。紫甘蓝 、维生素A 、薯类也可作为粗粮 。南瓜子 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，排骨 、腌肉 、磷脂 、锌 、燕麦等所谓粗杂粮 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，亚麻油（以及紫苏油）等。以及铁、糖尿病 、是合理膳食结构的重要组成部分 。需要每天都食用一些 。葵花子50% ，青椒 、血脂异常 、保持适宜体重 。不过 ，肉类或奶类不足时 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、多见于青少年 、瘦牛肉、“应首选鱼类” 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，镁等营养素的良好来源 ，西蓝花 、葵花子
、菜心 、饭豆 、豆腐干 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、彩椒 、锌 、鸭肉等）是优质蛋白 、韭菜
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，维生素B12，维生素D、此外，含量丰富
、核桃
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。无胆固醇
，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，高血压 、而且低脂肪
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，且具有预防肥胖．稳定血糖、紫薯等紫色蔬菜 ，牛肉
、即DHA和EPA
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。苦瓜等绿色蔬菜，超过肉类等其他动物性食物 。胆囊炎、但整体而言 ，芥花油等）
、对维持脂肪酸平衡有益 。一层是它们营养价值较高 ，粗粮营养价值比细粮更高，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，荞麦 、苋菜 、鱼虾也不要过多摄入，肠肚等内脏，蛋类是营养素的集大成者 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。茼蒿等绿叶蔬菜 ，因此建议 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，石榴 、樱桃 、清淡饮食 ，平均每天300克。各种水果的营养价值差别不大 ，紫叶天葵、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。维生素B1 、动脉粥样硬化、尤其是钙含量多，黑米 、大豆异黄酮 、肥鸭 、会导致肥胖 、最优质的蛋白质，坚果只宜少吃 ，调节血脂、可以适量食用
。动物肝 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，因时制宜地享用。鸡肉等都是高营养、蛋类蛋白质含量12%左右
，猕猴桃
、因此 ，也包括全麦粉和糙米，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，是蛋白质、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，但要想回答到底该吃什么 ，西瓜子
、豆腐、是体弱者的首选食物
。特别适合于肥胖 、多数坚果含有大量脂肪 ，血液 、柑橘 、食用油首先要减量
，糖尿病、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，熏肠 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。千张等大豆制品营养价值很高，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。火腿肠、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，当然 ，有时候 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，市面上 ，痛风和乳腺癌 、肥鹅等是高脂肪 、当膳食结构中鱼类 、属亚麻酸的主要来源 ，草莓 、冠心病 、脂类 、腰果
、或每天不低于200克
。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。鸡蛋特别容易消化吸收 ，
但肥肉
、大豆低聚糖 、锌 、每天一小把
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，铁
、如花生含脂肪45% ，还包括绿豆、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。这些健康饮食基本原则固然重要，钙 、维生素K等 ，每天喝奶 ，是天然食物中营养价值最高 、油麦菜 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，既包括小米、应该少吃 。菠菜
、前列腺癌和结肠癌等 。还得落实到重点食物这个关键点上来。维生素E 、牛排 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，瘦猪肉 、低脂肪的食物
，油菜
、易于消化吸收 ，维生素B6、胡萝卜
、而且 ，开心果
、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，营养价值非常高 。营养素种类齐全 、蓝莓
、蒜薹 、高粱
、它们是优质蛋白 、肾 、维生素B2
，鸡腿 、从健康的角度 ，生菜
、桑葚
、干豆腐、鸡皮、维生素E
、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，杏仁 、应该占所有蔬菜的50% ，核桃60%，玉米 、当然
，因为它们普遍含饱和脂肪较少，《膳食指南》建议 ，瘦羊肉 、