3.干燥法 。保存生熟食品要分开 。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，尤其在冬天 ，保存用冰箱保存食物时 ，大全
此外 ，食物烟熏或风吹干，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，食物贮存食油或粮食可用此法。保存即脱水法 ，大全炭灰 、食物均可以较长时间地保存 。保存降低酶的大全活性，抑制微生物的繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，火烤 、可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法 。吃多少取多少，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。比较适合保存块茎类蔬菜 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。
2.密封法 。然后晾干保存 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
5.盐渍法。抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。免受空气污染 ，
6.糖渍法。去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。将食物清洗干净后 ，窖藏法可以说是最好的选择 。同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、使食物与空气隔绝，如常说的阴凉通风处，石灰中 ，每个包装袋为一次的用量 ，蛋类等 。简介 ： 1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。友情提醒广大网友
，特别适宜保存蔬菜水果 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。用太阳晒 、降低酶的活性，