镇江香醋30克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用  。菜凉蒜末适量 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量、拌黄白糖两大勺 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，

　　原料：黄瓜两根、节后解腻香油20克、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉拌匀，加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉，

蒜末置于一透明大碗中  ，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克、盐两小勺 、鸡精、香油20克、