调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
6 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
4 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
14 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康淋入一勺香醋，笋炒蒜末、肉丝
7 、鱼香肉丝锅内热油，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，能保持肉丝的水分 ，温油 ，葱蒜 、扒拉到锅子的一边 ，小火炒出香味 。
5 、勾个薄芡。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、
13 、
10、一点儿味精 ，
8 、炒出来口感更滑嫩 。放入青笋丝和木耳丝 。也剁碎切末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精、快速滑炒 。淋入蚝油一勺 。
11、木耳泡发后切成丝 ，
9 、大部分材料集体照 。
主料 ：猪肉丝、姜蒜末 ，一起翻炒。青笋 、炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。
2 、白糖半勺
做法：
1 、上浆 。青笋切丝 、
肉丝炒上色后，12 、香醋一勺 、
3、