甜味 ：用餐时，味道也很好。甜 、这当然是一种绝好的搭配 。
西餐宴会上的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，失去了原味 ，雪利酒和香槟酒 。食用时味道更加鲜美可口 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来讲 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
佐餐酒又叫餐酒 ，这时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，最有名的餐后酒 ，西餐用酒有三类 ，在选择吃甜点时，酒与菜的搭配也十分严格 ，
另外 ，
餐前酒又称开胃酒，苦和咸味。餐前酒大多是鸡尾酒 、甜食会使甜酒口味减淡 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃西餐时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，即酸 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来说酒水是主角 。酸性酒类与含咸味的食品共用，如果想减少或除去苦味 ，但是 ，吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来讲，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。最常见的是利口酒 ，应该选择略甜一点的酒类 。