5 、仁也用适量盐、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，锅里放一勺油 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范适量盐 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，仁也一定要小火加热 ，艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也虾仁一变色就捞出 ，虾仁20只、等蛋液稍微凝固后再翻炒
在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，糖、小火加热5 、几滴白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，鸡蛋4个 、盐 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、豌豆适量 、而且不出水，白酒 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、水淀粉等
做法：
1 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、淀粉1茶匙 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，不能浪费）
3 、鸡蛋打开 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、可以去腥提鲜
4 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，