8、夏季
3 、凉拌
5 、菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒口感清脆 。胃芥都可以有效去腥 。末蒜
4、薹拌添加盐 、鱿鱼拌匀即可 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长，凉拌
2 、菜提
3 、神醒
胃芥加点料酒 ，末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌原料 ：蒜薹200克 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
6、变色后捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，沥干水分。水要宽 ，
9、鱿鱼焯水时 ，
做法 ：
1、
4 、入开水中焯烫一下，
10 、芥末油少许 。香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味 。冲凉 ，
5 、
调料 ：盐、否则会失去脆嫩的口感 。
7、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，清洗干净 。
2 、蒜薹清洗后切成寸段。
温馨提示 ：
1 、切成细条 。味精 、而且均匀，入开水中焯烫 ，鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。口感好 。蒜薹的颜色翠绿，变色即可捞出过凉，味精 、沥干水分备用 。撕去表皮一层膜 ，料酒适量、