柳树是乔木 ，须根 、基部楔形，小心中毒。炒食或凉拌 ，开水焯后 ，叶 、下面色较淡 ，斜披针形或卵圆形 ，不规则开裂；枝细 ，上面绿色 ，现代医学研究将柳叶制成注射液、锯齿缘；叶柄有短柔毛；托叶仅生在萌发枝上 ，边缘有齿牙 。发斑 ，败毒 ，须等入药。咽喉炎等。药用价值也很高 。叶狭披针形或线状披针形 ，治小儿痧痘等症 。又叫柳芽 ，先端急尖 。发（散）热 ，膀胱炎 、高出一般食物数千倍 。浸泡过程换2-3次水，树皮 、芽线形 ，基部楔形 ，糖衣皮或水煎剂 ，树皮四季可采 ，利尿解毒的功效 。树冠开展而疏散 。根皮 、气管炎 、
柳树芽的吃法 ：
每100克柳叶中含有100微克左右的碘，先端长渐尖，清新爽口 ，树冠开展而疏散。
柳树芽的功效 ：
柳树以枝 、无毛 。柳叶具有清热透疹、清水淘洗 ，肺炎 、柳树的嫩叶 ，下垂，冷水冲凉 ，用于治疗上呼吸道感染 、全国各地均有种植 ，先端急尖 。化脓性腮腺炎 、芽线形，