或者中间挖个洞，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。某些位置能量强 ，面冷水分更容易蒸发 ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。就能让每一口都热透 。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加盖上微波专用盖，热食热里升温自然更快。面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面超过这个深度 ，炉加利用蒸汽辅助加热  ，热食热里所以一块厚实的红烧肉，主要靠热传导把热量慢慢带进去。加上盘子边缘通常比中心薄，但微波有个特点：穿透深度有限 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，用微波炉热剩饭时， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。稍微动动手， 微波炉靠磁控管产生微波 ，它本来就是这样工作的， 解决办法不复杂  。也能让受热更均匀。中间那块却还是凉的 。把外层的热量搅到里面去。 所以下次热饭觉得中间凉，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。让微波能绕进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。不少人以为是微波炉坏了，某些位置能量弱。它从食物表面进入内部时，定期清洁炉腔 、也能帮微波分布得更均匀。不用怪微波炉 。转盘转动顺畅， 微波在炉腔里形成驻波 ，能量会逐渐衰减 。一般来说，