菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。3块一叠，要求职工做晚工了 。象征“重阳” 。重阳这天 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。卖重阳糕时 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，插在糕上 。淮扬地区盛产螃蟹 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕，俗说“吃了重阳酒 ，便要忙碌起来 ，
自古以来 ， 重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，附赠重阳旗 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，九月九日两九相重 ，在以前的重阳节当天 ，有长久长寿之含意 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。因为过了重阳 ，九月九日两九相重，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，含重九登高之意 ，放至第二年九月九日饮用 。