2、爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉加入少许腐乳 ，无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，桂皮 、出豉
2 、无油
小贴士 ：
1 、腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉所以一般口味的不需加盐了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
做法 ：
1 、腐乳用勺子压碎 ，八角一个 、腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。大料和适量姜片 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，桂皮一块 、
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，白酒1小勺 。腐乳汁1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后捞出沥干 。花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、煮好的鸡爪捞出 ，
3 、豆豉、蚝油1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
斩去脚趾尖，口重少量加盐5、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，八角 、锅里水烧热 ，
4 、花椒和白酒 ，你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
3 、老抽和糖 ，糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，老抽1小勺、加入蚝油、